سلطة الفطر

مقادير الوصفة

400 غرام من الفطر
6-7 قطع من مخلل الخيار(الكورنيشون )
حبتان من الفلفل الأخضر الصغيرة
كأس صغيرة من كونسروة الذرة
عصير حبة ليمون واحدة
نصف كأس صغيرة من زيت الزيتون
نصف باقة من الشبت
القليل من البقدونس
مقدار كاف من الملح

طريقة التحضير

نغسل الفطر و نسلقه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم نقطعه إلى شرائح ونضعه في طبق ، ثم نقطع المخلل و الفلفل قطعاً صغيرة ونضيفه إلى الفطر ، ثم نضيف الذرة و عصير الليمون مع زيت الزيتون و الملح و نمزج جميع الكمية جيداً ، بعد ذلك نضع السلطة في صحن التقديم و نزينها بالشبت و البقدونس والبندورة .
ملاحظة:
يمكن استعمال الفطر المعلب بدلاً من الطازج .