المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
المكوّنات
4 اشخاص
3/4 كيلو لبن
0.5 كيلو لحمة أو أقل حسب الرغبة
8 بيضات
4 فصوص ثوم
3 أرغفة من الخبز السوري
ملعقتين من السمن أو زبدة
ملح وبهار
0.5 ملعقة نشاء الذرة
طريقة التحضير
نقطع الخبز ونضعه في صحن التقديم كما هو واضح في الصورة
نضع اللبن في وعاء للطهي. نهرس الثوم ونضعه في اللبن ونضع نشاء الذرة ونضع الملح حسب الرغبة ثم نقوم بتحريكه وتسخينه
أثناء طهي اللبن نحمي السمن ونضع اللحم و ملح وبهار إلى استوائها
نخفق البيض ونضعه فوق اللحمة
الآن بعد تسخين اللبن نضعه فوق الخبز
ثم نضع البيض باللحمة فوقه
تقدم ساخنة وبجانبها مخلل وبالفعل لذيذة جدا وسهلة
