بيتزا بالأربع أجبان

مقادير الوصفة

500غرام عجينة بيتزا جاهزة,ما يعادل باكيت
٣٠ غرام جبن أزرق (بلو شيز)
٦٠ غرام جبن موزاريلا
١⁄٢ كوب جبن غرويير,مبروش
٢ ملعقة كبيرة جبنة برميزان مبروشة
١⁄٢ بصل أحمر حجم صغير مفرومة رفيع
١ ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت الثوم
رشة فلفل اسود

طريقة التحضير

يُحمى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. تقسم العجينة إلى قسمين يُفرد كل قسم ويُمد على سطح مغطّى بالطحين للحصول على دائرة قطرها حوالي 24 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
تُدهن صينيتين للفرن بقليل من الزيت وتوضع كل دائرة عجين في صينية.
تدهن كل دائرة عجين بزيت الثوم ويوزع عليها البصل الأحمر المفروم.
يُقطّع الجبن الأزرق، والموزريلا إلى مكعبات صغيرة ويوزّع على دوائر العجين.
يُمزج الزعتر مع جبن الغرويير وجبن البارميزان ويُرشوا فوق جبن الموزاريلا والجبن الأزرق.
يُرش الفلفل الأسود على الوجه . و تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتّى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدّم ساخنة.