بطاطا بالكزبرة والثوم بطريقة حلبية

بطاطا بالكزبرة والثوم بطريقة حلبية

المقادير

6 حبات بطاطا وسط
8 أسنان ثوم
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة يابسة
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
4 ملاعق كبار زيت زيتون
0.5 ملعقة ملح صغيرة توضع مع هرس التوم

طريقة التحضير

تقسم البطاطا مكعبات وتقلى بزيت القلي لتصبح شقراء دهبية

يهرس التوم والكزبرة اليابسة والملح مع بعض ويتم قليهم بزيت الزيتون مدة 5 دقائق.

توضع البطاطا المقلية فوق الكزبرة وتحرك يضاف لها بخة ماء يعني ملعقتين ثلاثة ماء كبار. لمنع التصاق البطاطا تغطى وتترك على نار هادئة وتحرك كل 3 دقائق

يضاف دبس الفليفلة ويقلب مدة 5 دقائق.

تؤكل غمس صحة وهنا.

ملاحظة: هناك نوعين من البطاطا ذات القشرة الدهبية ونوع ذو قشرة غامقة مليئة بالأتربة النوع الأول أفضل لاينهرس النوع التاني ينهرس قليلا المفروض تبقى الحبة كما هي بالنوع الأول