اسباجيتي بالقواقع

مقادير الوصفة

ثلث كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
500 غرام من الاسباجيتي
ماء
ملح
12 حبة من القواقع
1 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير

يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس وتغسل القواقع جيداً ثم تسلق في الماء ثم تصفى و تزال الحبات الفاسدة.
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس ويحرك ثم تضاف القواقع ويحرك جيداً إلى أن يصبح مزيج متجانس.
تطهى المعكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى.
تضاف المعكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيداً ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بجبن البارميزان ثم يقدم.