الرئيسية / أطباق رئيسية / موزات لحم العجل مع البندورة

موزات لحم العجل مع البندورة

مقادير الوصفة

1000غ من موزات العجل
2ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
2 بصل
1حبة كراث
3فص ثوم
800 غ من البندورة
كوب من الماء
كوب من مرق الدجاج
2ورق الغار
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الحصلبان المجفف
2ملعقة صغيرة قشر الليمون
نصف كوب من البقدونس

طريقة التحضير

يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ثم ينقل إلى طبق و يترك جانباً.
يضاف البصل و الكراث إلى القدر و يحمر الخليط ثم يضاف 2 فص من الثوم و يحرك حتى يحمر.
تضاف البندورة و مرق الدجاج و الماء و ورق الغار و الزعتر و الحصلبان و يحرك الخليط حتى تغلي المكونات ثم تخفف النار و يغطى القدر و يترك حتى تتكثف الصلصة.
يخلط اللحم بالصلصة ثم يوضع في صحن التقديم و يخلط فص الثوم المطحون مع البقدونس المفروم و قشر الليمون ويزن باللحم ثم يقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.