الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الرئيسية / أطباق رئيسية / مسقعة السلبين

مسقعة السلبين

مقادير الوصفة

3 كغ سلبين أخضر
نصف كغ بصل
كوب زيت زيتون
نصف كغ لحمة مفرومة خشن
ملح
بهار أبيض
نصف باقة كزبرة مفرومة خشن

طريقة التحضير

نغسل السلبين جيداً ونصفيه من الأشواك و الزوائد .
نفرم السلبين خشناً ونضعه جانباً لحين الاستعمال .
نضع الزيت في قدر الطهي على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
نضيف اللحمة إلى قدر الطهي ونحرك حتى الاستواء .
ثم نضع السلبين المفروم و الملح و البهار و الكزبرة المفرومة ونحرك الخليط ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع الانتباه للتحريك من الحين إلى الآخر .
نسكب السلبين ويقدم ساخناً مع سلطة الخضار .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.