مربى التفاح

مقادير الوصفة

3 كيلوغرام من التفاح
2 3/4 كيلوغرام من السكر
عصير ليمونة كبيرة مصفي
طريقة التحضير

نغسل التفاح جيداً ثم نقطعه إلى قطع صغيرة و ننزع بذوره.
نغمر الفاكهة بالماء و نرفعها من على النار و نتركها تغلي حتي تطري.
نضيف السكر و عصير الليمون المصفي و نحرك جيداً.
نزيل الرغوة التي تتكون على سطح الإناء بين الحين و الآخر و نستمر في التحريك حتى تنضج الثمر فيصبح لونه زهرياً.
ننزله عن النار و نتركه يبرد حتى يصبح فاتراً ثم نملئ به الزجاجات الجافة و نتركه يبرد تماماً قبل أن نغطيه.