الثلاثاء , ديسمبر 29 2020

كفتة تركية

مقادير الوصفة

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ثلاث ملاعق رز مسلوق
ثلاث بيضات
نصف باقة بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت للقلي
طحين

طريقة التحضير

في وعاء نخلط اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيداً .
نعملها كرات بحجم وشكل البيضة في قدر كبير نضع ماء مغلي على النار ونسقط الكرات وندعها تسلق سبع دقائق ثم نرفعها ونصفيها من الماء . نخفق البيض الباقي وندحرج كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين ونسقطها بالزيت الحار حتى تنضج ثم نرفعها على ورق نشاف ونقدمها ساخنة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.