كريب الجوز مع الشوكولا صوص

مقادير الوصفة

50 غ من الزبيب
80 غ من الشوكولا المرة
120 مم من الحليب
150 مم من الكريما
100 غرام من الجوز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
بيضة واحدة
100 غرام من الطحين
80 غ من السكر
20 غ من الزبدة
30 مم من الزيت النباتي

طريقة التحضير

نفرم الجوز فرماً ناعماً، ثم نسخن 50 غ من الكريما في قدر على النار، ثم نضيف إليه الجوز والزبيب والقرفة و30 غرام من السكر مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نترك المزيج ليبرد قليلاً.
نضع الطحين في إناء و نضيف إليه 120 مم من الحليب و 50 غرام من السكر مع البيض ونخفق المقادير جيداً، ثم نذوب الزبدة و نضيفها للعجين ونعجن المقادير مجدداً.
نسخن ملعقة واحدة صغيرة من الزيت في المقلاة على النار ثم نأخذ من عجينة الكريب مقدار مغرفة ثم نفردها في المقلاة، نطهو الكريب من الطرفين ونحضر 4 طبقات بهذا الشكل.
نحشي الكريب بحشوة الجوز ثم نلفها على شكل رول ثم نقسم كل قطعة كريب إلى قسمين ونضعها في طبق التقديم.
نذوب الشوكولا بطريقة الحمام المائي ثم نزين بها الكريب ثم نقدم الطبق إلى الضيوف.