الرئيسية / معجنات / كرواسان بحشوات مختلفة

كرواسان بحشوات مختلفة

مقادير الوصفة

4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق للدهن
جبن بارميزان مبشور أو حلقات لوز للتزيين

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة (قطع شكولا, جبن شيدر , زعتر مع زيت, سبانخ مطهو مع بصل وسماق , هوت دوغ) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث.
تُرص وحدات الكرواسان في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
تُدهن وحدات الكرواسان بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش بجبن البارمازان المبشور (في حالة حشوها بالجبن) أو بحلقات اللوز (في حالة حشوها بالشكولا).
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحها.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *