قرنبيط بالفرن

مقادير الوصفة

1 قرنبيط
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة بصل كبيرة مفروم
3-4 فصوص ثوم مهروس
2-3 ماعقة كبيرة بقسماط
ملعقتان كبيرتان دقيق
3- 4 أكواب مرق دجاج
ملعقتين صغيرتين ملح
1-4ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب كريمة
1-2 كوب جبن كاسات
1-2 كوب شيدر مبشور
1-2 كوب جبن الموتزاريلا
بقدونس مفروم

طريقة التحضير

يقطع القرنبيط و يفصل عن السيقان ويوضع في مياه مغلية مضاف إليها عصير ليمون ويسلق ويرفع من على النار نصف ناضج.
نأخذ القطع الكبيرة وتوضع في صينية الفرن وتترك السيقان و القطع الصغيرة في المياه.
نضع الزيت في إناء على النار مع الزبدة ثم نضع البصل والثوم حتى يتغير لونه.
نضع قطع القرنبيط الصغيرة والسيقان ونضع الدقيق والفلفل الأسود و الملح ويقلب على النار.
ثم نضع المرقة والجبن الكاسات والكريمة ونقلب و نقوم بطحن الخليط السابق حتى يصبح ناعماً وصلصة كثيفة.
يوضع الخليط على القرنبيط ويغطى جيداً ثم نضيف إلى صينية قرنبيط جبن الشيدر والموتزاريلا ورشة خفيفة من البقسماط على السطح.
وتدخل صينية قرنبيط بالفرن على درجة حرارة 180من 25 – 30دقيقة.