المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
رقاقة من العجين
٤۰۰ غرام من الكنافة الخشنة
۱۰۰ غرام من الزبدة
مقادير القطر:
كأسان كبيران من الماء
كأسان كبيران من السكر
طريقة التحضير
نفرد العجين على طاولة ، ثم ندهن العجينة كاملاً ب ٥۰ غرام من الزبدة ، نمزج الباقي من الزبدة مع الكنافة جيداً ثم نفرد الكنافة فوق العجين ثم نفرد الجوز المفروم فوق الكنافة بعد ذلك نلف رقاقة العجين و نقطعها على شكل حلقات و نرصها في صينية الفرن .
نطهو عش البلبل في الفرن حتى تكتسب للون الزهري ، بعد ذلك نضع عش البلبل في طبق ونسكب فوقه القطر ثم نقدمه إلى الضيوف .
