الرئيسية / حلويات / طريقة عمل المامونية الحلبية

طريقة عمل المامونية الحلبية

المقادير

1 كوب سميد، خشن
5 كوب ماء، ممكن ان تخلطي ماء وحليب
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 كوب سكر
1 عود قرفة
2 ملعقة صغيره قرفة، مطحونة أو حسب رغبتك
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

طريقة التحضير         15 دقيقة

في قدر على النار، يوضع الماء، السكر، عود القرفة ويترك ليغلي ويصبح قطر ثم يوضعوا على نار هادئة.

في مقلاة، توضع السمنة، السميد ويقلب على نار هادئة ليتحمص ويشقر لونه.

يوضع السميد فوق القطر ويحرك ‫ ,, ثم يترك ليغلي على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.

تضاف القرفة، وتطفأ النار ثم يوضع ماء الزهر، يغطى القدر فوراً، يترك جانباً لينضج من بخاره لمدة 20 إلى 30 دقيقة (يوضع ملعقة سمنة على الوجه لمحبي رائحتها).

تسكب المامونية في صحن ، تزين بالقشطة أو الجبنة الشلل أو العكاوي حسب الرغبة وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.