سلطة الفجل والجزر

مقادير الوصفة

ملعقة صغيرة من الملح
1-2 كوب زيتون أسود للزينة
1-4 فصّان من الثوم
1-4 كوب زيت زيتون
1 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
4 كوب جبنة بيضاء مفرومة
فجلات كبيرة أو باقة فجل ،جزرات متوسطة الحجم
طريقة التحضير

يغسل الجزر والفجل جيداً بالفرشاة.
يبرش الجزر والفجل.
يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج.
يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً.
تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم.