الرئيسية / حلويات / بقلاوة بالفستق الحلبي

بقلاوة بالفستق الحلبي

المقادير :

رقايق ابو اللبن الجاهزة: عبوة
الزبدة: نصف كوب
سمن: نصف كوب (أو زيت الذرة)
فستق: كوبان (مجروش، للحشو)
سكر: ملعقتان كبيرتان (للحشو)
ماء الزهر: ملعقة كبيرة (للحشو)
قطر: حسب الرغبة
سكر: 4 اكواب (مقادير القطر)
الماء: كوبان (مقادير القطر)
عصير الليمون: ملعقة كبيرة (الحامض، مقادير القطر)
ماء الورد: ملعقة كبيرة (مقادير القطر)

اتبع طريقة التحضير التالية للحصول على بقلاوة ناجحة …

طريقة التحضير

1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تحضّر صينية مستديرة يبلغ قطرها 25 سنتيمتراً.
2. في قدر، يذوّب كلّ من الزبدة والسمن أو الزيت، على نار هادئة.
3. يتمّ إخراج رقايق ابو اللبن الجاهزة من عبوتها، ثم تغطّى بقماشة نظيفة حتى لا تجفّ أثناء التشكيل. يؤخذ 3 رقاقات منها، ويتمّ مسحها بقليل من خليط الزبدة بواسطة فرشاة عريضة، ثم توضع في صينية. تكرّر هذه العملية حتى نفاذ نصف الرقايق الجاهزة.
4. في طبق عميق، يضاف كلّ من الفستق والسكر وماء الزهر. يقلّب هذا الخليط جيّداً، ويتمّ توزيعه فوق الرقايق .
5. تمسح بقية الرقايق بخليط الزبدة، وتوضع فوق الحشو.
6. يتمّ إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة 25 إلى 30 دقيقة، وذلك إلى أن تصبح الرقايق ذهبية اللون. وعندما تخبز، يوزّع القطر فوقها، وتترك لتبرد قبل التقديم.

يستخدم القطر مع هذا الطبق. في ما يلي طريقة تحضيره:

* طريقة تحضيره: في وعاء، يذوّب السكر في الماء على نار هادئة. ثم، يضاف عصير الليمون وماء الورد، ويتمّ رفع درجة الحرارة حتى يعقد المحلول مع نزع الرغوة باستمرار. ثم، يرفع القطر عن النار، ويترك ليبرد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.