الأربعاء , سبتمبر 30 2020

بامية

مقادير الوصفة

نصف كيلو من البامية
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
حبة كبيرة بصل مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة و نصف من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرة و نصف من صلصة الطماطم
4 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من مسحوق حامض الليمون

طريقة التحضير

يحمى الزيت في قدر كبير ثم يطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.
يضاف مسحوق الكركم و الفلفل الأسود و معجون الطماطم و تحرك المكونات لمدة دقيقة.
يضاف الماء إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار.
تقلى البامية ببعض الزيت حتى تصبح نصف ناضجة تصفى ثم تضاف إلى القدر مع مسحوق حامض الليمون ثم تطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتمل طهي البامية.
تقدم البامية مع بعض الأرز الأبيض.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.