اوزي صرر بعجينة البف باستري

المقادير

للحشوة :

الزيت النباتي : ربع كوب .
اللحم : 250 غراماً ” مفرومة ” .
ملح : ملعقة صغيرة .
فلفل أسود : ملعقة صغيرة .
بازيلاء وجزر : كوب .
الأرز : 2 كوب ، مطبوخ .
لوز : نصف كوب ، مقلي .

للوجه :

صفار البيض : 1 حبة .
ملح : رشة .
فلفل أسود : رشة .

للتزيين :

السمسم : ملعقة كبيرة .
حبة سودة : ملعقة كبيرة .
عجينة البف باستيري : عبوة .

طريقة التحضير :

سخني الزيت النباتي في قدر على النار ، أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ، بهري بالملح والفلفل الأسود ، أضيفي البازيلاء والجزر ، والأرز المطبوخ ، واللوز المقلي ، وقلبي المكونات مع بعضها البعض .
افردي عجينة البف باستري باستخدام الشوبك .
ضعي العجينة في كوب غميق ، ثم احشيها بحشوة الأرز ، ولفي العجينة على الأرز لتشكل لديك شكل الصرة ، ثم أخرجي الصرة من الكوب وضعيها في صينية الفرن .
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود ، وادهني وجه الصرر بالمزيج .
زيني بالسمسم وحبة البركة ، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة .
تقدم مع الصلطة أو العيران ، وصحتين وهنا .