السحلب المصري

مقادير الوصفة

4 أكواب أو ليتر من الماء
علبة 397 غ من حليب نستله المكثف المحلّى
4/1ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
4/1ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
3 ملاعق كبيرة أو 40 غ من دقيق الذرة
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى والمسكة والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير للصلصة.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق مع التحريك المستمر.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم
تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك (البسكويت العربي).
يُنصح باستخدام الكميّة المحدّدة من دقيق الذرة للحصول على المذاق المرّكز المطلوب.