المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة
جزر مبشور
بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصلة واحدة
بطاطا مقطعة حلقات ومقلية
خلطة الباشميل
ملح , فلفل , بهار
باذنجان مقطع حلقات ومقلي
ملعقة مايونيز + ملعقتين جبن سائل
طريقة التحضير
يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس.
يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل و البهار.
يضاف ملعقة مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا.
في صينية يوضع طبقه من البطاطا المقلية وطبقة أخرى من الباذنجان المقلي.
يضاف الدجاج ويوزع على الصينية بالكامل.
تصب خلطة الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا.
تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع سلطة الذرة.
