الثلاثاء , سبتمبر 17 2019

الاسكالوب

مقادير الوصفة

فيليه750 غرام
طحين و كعك مطحون 3 أكواب من كل صنف
3 بيضات
بقدونس مفرومناعم 2/1 كوب من كل صنف
لب خبز إفرنجي 3 أكواب
حليب سـائل 2/1كوب

طريقة التحضير

نقطع الفيليه إلى 6قطع بوزن واحد(125 غرام). ثم بمساعدة المطرقة الخشبية نبسط كل قطعة بشكل المربع أومستطيل.

نمرر كل حبة بالطحين ثم بالبيضالمخفوق ثم بالكعك المطحون، و تسمى هذةالطريقة بالباني.
ثم تقلى الإسـكالوب في زيت وافر أو في المقلاة مع القليلمن الزبدة حتى تتلون جيداً، ولكن نحرص على أن تنضج من الداخل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.