الأرز بالخضار والبشاميل

مقادير الوصفة

٣ كوب أرز
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو خضار مشكلة : بازلاء , جزر , فاصوليا خضراء
صلصة البشاميل حسب الكمية المجهزة
٤ بصل
١كوب جبن مبشور
ملح و فلفل (حسب الرغبة)
١ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

يجهز قدر عميق و يتم سلق الأرز بـ ٥ أكواب مياه فاترة و يترك الأرز على النار حتى النضج, أثناء ذلك يتم سلق الخضروات سوياً على نار متوسطة الحرارة لمده 20 دقيقة.
تجهز مقلاة عميقة و يوضع فيها الزيت حتى يسخن.
ثم يضاف إليه البصل حتى تحمر جيداً ثم يضاف اللحم و الفلفل و الملح و ١ كوب ماء و يترك خليط اللحم على نار هادئة الحرارة حتى النضج.
تجهز صينية بيركس مجهزة للفرن و يضاف إليها جميع المكونات السابقة ثم يضاف إلى وجه الصينية البشاميل و الجبن المبشور.
تدخل صينية الأرز إلى فرن متوسط الحرارة و لمده ٣٥ دقيقة أو حتى النضج و يقدم.