أرز بالخضار

مقادير الوصفة

2 كوب و نصف من الأرز الأبيض
نصف كوب من البازيلاء
نصف كوب من براعم الذرة
نصف كوب زيت نباتي
نصف حبة فلفل رومي أحمر
2 بصل أخضر
2 بيض
2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
3 أكواب من الماء

طريقة التحضير

يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الأرز الماء.
تسلق البازيلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة.
يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة.
يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة وتضاف البازيلاء والذرة والفلفل الرومي والبصل الأخضر.
توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي ويحرك الخليط جيداً ثم يقدم ساخنا.ً