محشي الخيار
- وقت التحضير: 0 د
- وقت الطبخ: 0 د
- تصبح جائزة خلال 0 د
مقادير الوصفة
2 كيلو خيار للحشي ( على أن تكون الخيارة عريضة)
2 كأس أرز مصري
لحمة مفرومة
قلب تمر هندي
1كأس زيت. ملح ، بهارات ، فلفل أسود ، هيل مطحون ، جوزة الطيب
طريقة التحضير
للمرقة: ينقع التمر الهندي قبل ساعتين في ماء ساخن ثم يصفى ويضاف قليل من الملح ويوضع ماء إذا كانت المرقة ثقيلة .
نقوم بحفر حبات الخيار مثل حفر الكوسا تماماً.
نصفي الأرز بعد نقعه و غسله جيداً ثم نضع عليه اللحمة المفرومة و يتبل بالبهارات (مثل تتبيلة الكوسا).
نقوم بحشي الخيار و بعد الانتهاء نضع الزيت في مقلاة على النار و يقلى الخيار بعد الحشي حتى يصبح لونه ذهبياً .
ثم نضعه في الطنجرة و يوضع عليه عصير التمر هندي المصفى و يطهى على النار لمدة ساعة و نصف ثم تصفى المرقة عنه و يوضع الخيار المحشي بصحن التقديم وبجانبه وعاء مرقة التمر الهندي ثم يقدم .
تقييم الوصفة
(0 / 5)
0 عدد المقيمين
التعليقات
آخر الوصفات
- آخر الوصفات
- الأكثر مشاهدة
- عشوائي
-
بان كيك البطاطا
(3.1 / 5)
-
السمك بالكركم والخل
(4.4 / 5)
-
سلطة نيسواز
(2.9 / 5)
-
لانكشير
(0 / 5)
-
روستو اللحم بالبيض
(3.8 / 5)
-
لبن العيران أو شنينة
(5 / 5)
-
سلطة المعكرونة باللبن
(5 / 5)
-
كريما الليمون
(0 / 5)
-
سمك على الطريقة التركية
(0 / 5)