بانيني الموزاريلا و الريحان

مقادير الوصفة

٤ خبز توست
٢طماطم متوسطة الحجم,مقطّعة شرائح
١⁄٤كيلوغرام جبن موزاريلا,مقطعة
اوريغانو يابس
٨ورقة حبق او ريحان
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت زيتون
ملح

طريقة التحضير

 تُحمّى الشواية الخاصة بتحميص السندويشات .
تُدهن جهة واحدة من شرائح الخبز بزيت الزيتون .
توضع الطماطم على اثنتين من شرائح الخبز، الجهة المدهونة بالزيت ، ويُرش فوقها الملح والبهار والأوريغانو .
توضع الموزاريلا فوق شرائح الطماطم ويُرش من جديد الملح والبهار والأوريغانو وزيت الزيتون. ثم تضاف 4 أوراق حبق على كل شريحة توست، وتُغطّى بشريحتي الخبز المتبقيتين.
تُدهن جهتي الخبز بزيت الزيتون وتحمّص في الشواية الحامية.
تُحمّص السندويشات من 3 إلى 5 دقائق أو إلى أن تذوب الجبنة عنها ويميل لون الخبز إلى البنيّ.
ملاحظة إضافية:يمكن أيضاً تحميص السندويشات في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة، مع تقليبها والضغط عليها قليلاً لمدة 4 دقائق أو إلى أن تذوب الجبنة عنها ويميل لون الخبز إلى الذهبي.