مقبلات

مفركة البطاطا

المقادير : 2- بيضة 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم 1 ملعقة سمنة ملح   –  بهار طريقة التحضير : هناك طريقتين 1 – تقشر البطاطا وتفرم ناعمة  وتنقع بالماء والملح مدة نصف ساعة ثم تصفى من الماء جيدا  . نحمي السمنة ونقلي البطاطا فيها على نار هادئة حتى تنضج جيدا نخفق ...