أطباق رئيسية
محشي الباذنجان
مقادير الوصفة 5 كغ باذنجان حبة متوسطة الحجم 1 كغ لحمة مفرومة ناعمة 1 كغ رز 3 ملاعق دبس بندورة ملح، بهار، نعناع يابس مقدار ملعقة طعام ثوم مدقوق طريقة التحضير تقطع رؤوس الباذنجان الخضراء وتحفر حبات الباذنجان وتخرج اللب ثم يغسل جيداً ويصفى من الماء. نغسل الرز بالماء البارد ...
اقرا المزيد
ورق العنب
مقادير الوصفة 1/2 أرز مصري 1 كغ ورق عنب 1/2 كغ لحمة مفرومة ناعمة ملح، بهار حلبي 1/2 كوب عصير ليمون (أو ماء حصرم) 2 رأس ثوم مقشر 1 كغ عظام خاروف أو ريش غنم ليمونة مقطعة شرائح طريقة التحضير يسلق ورق العنب بالماء المغلي مدة 4-6 دقائق ثم يصفى ...
اقرا المزيد
كوسا محشي
مقادير الوصفة 1 كغ كوسا حبات متوسطة 1 كوب رز مصري 1/4 كغ لحم مفروم ناعم 4 ملعقة معجون بندورة بهار حلبي ملح ثوم مدقوق نعناع يابس طريقة التحضير نغسل الكوسا ونقطع رؤوسها ثم نقوم بحفرها وإخراج اللب. نغسل الأرز جيداً بالماء ثم نضيف اللحم المفروم ورشة بهار وملح وملعقة ...
اقرا المزيد
محشي سلق مع حمص
مقادير الوصفة2 كيلو سلق ،فنجان ونصف أرز، 3 ثلاث بصلات حمراء متوسطة، 2 باقتا بقدونس، 1 باقة نعنع، 1 كيلو بندورة ناضجة، 1 فنجان زيت زيتون، ½ نصف فنجان حمص مسلوق، 2 ليمونتان حامضتان، ملح، بهارات طريقة التحضيرنغسل أوراق السلق وننظفها من العروق ونضعها في الماء الساخن لتذبل. نحضر الحشوة ...
اقرا المزيد
محشي الفليفلة
مقادير الوصفة 2 كوب أرز 1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم 2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم 2 حبة كبيرة بندورة، مفروم ناعم 1 كوب بقدونس، مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/3 كوب زيت 1 كوب مرق دجاج 8 ...
اقرا المزيد
محشي القرع بالحمض
مقادير الوصفة 3كغ قرع متوسط الحجم ثلاث كاسات أرز ناعم كغ لحمة ناعمة ملح ، بهار ،حمض الليمون رأس توم ملعقة كبيرة نعناع يابس ملعقة دبس بندورة طريقة التحضير نبشر القرع ثم نقوره بعد غسيله طبعاً ونجهز الحشوة. نغسل الأرز ثم نخلطه مع اللحمة و الملح والبهاروملعقة من دبس بندورة. ...
اقرا المزيد
البراصيا باللحمة
مقادير الوصفة 1 كغ براصيا (القسم الأبيض ) نصف كوب عصير بندورة 250 غ لحم مقطع ملح، بهار، فلفل طريقة التحضير تقطع البراصيا ويقلى اللحم مع الملح والبهار. نضيف البراصيا إلى اللحم والمرقة، نضيف عصير البندورة ونتركها على النار لمدة ثلاثة أرباع الساعة. يقدم بجانبها الأرز.
اقرا المزيد
خبيزة باللحمة
مقادير الوصفةنصف كغ خبيزة , نصف كغ لحمة ناعمة، ملح, بهار ,ثوم, كزبرة, بصلة. طريقة التحضيرنغسل أوراق الخبيزة وننظفها من الأوراق الصفراء، نحمر اللحم على النار ثم نضيف أوراق الخبيزة ونضيف الملح والثوم والكزبرة ونقلبها ونضيف البهار ونتابع في التقليب بين الحين والآخر حتى يتم نضجها. تقدم ساخنة وبجانبها الأرز ...
اقرا المزيد
البراصيا بالزيت
مقادير الوصفة 1 كغ براصيا (القسم الأبيض) 1 ملعقة كبيرة من الأرز 200 غ زيت نصف كغ عصير البندورة ملح, فلفل أو بهار ليمون وبقدونس للتجميل طريقة التحضير ننظف البراصيا من القشور ونقطعها بحجم 3 سم تقريباً. نحمر البراصيا بالزيت, ونقلبها حتى تنكمش ويصغر حجمها. نضيف الملح والفلفل والأرز وعصير ...
اقرا المزيد
بامية بالزيت
مقادير الوصفة 700 غرام من البامياء الخضراء، مزال رأسها 4 حبات من البندورة، مغسولة ومقطعة إلى حلقات 4 ملاعق من رب البندورة بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما 2 ثوم مهروس 4 ملاعق زيت نباتي ملعقتين من الكزبرة الخضراء فليفلة حارة كوب من الماء ملح وبهار حسب الرغبة طريقة التحضير نقلي ...
اقرا المزيدMISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
-
بان كيك البطاطا
(3.1 / 5)
-
السمك بالكركم والخل
(4.4 / 5)
-
سلطة نيسواز
(2.9 / 5)
-
لانكشير
(0 / 5)
-
روستو اللحم بالبيض
(3.8 / 5)
-
لبن العيران أو شنينة
(5 / 5)
-
خبز النان الأفغاني
(0 / 5)
-
أكواب كنافة مالحة
(0 / 5)
-
كبة حموية
(0 / 5)