أجنحة الدجاج بالبهارات

مقادير الوصفة

12 قطعة أجنحة دجاج
1/4 ملعقة بيكنج باودر
1 ملعقة ملح
1ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 معلقة شطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة سكر
مقادير الصلصة:
1/4كوب خل
1/4 كوب شطة سائلة
1/4ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

تحضير أجنحة الدجاج بالبهارات
نغسل أجنحة الدجاج ونتخلص من الطرف المدبب في كل جناح.
نقطع كل جناح من ناحية المفصل ونتخلص من الجلد الزائد وهكذا سنحصل على24 قطعة.
في طبق عميق نضع الدقيق والبيكنج باودر وباقي مقادير أجنحة الدجاج بالبهارات.
نخلط المقادير مع بعضها البعض.
ثم نضع أجنحة الدجاج في خليط الدقيق و البهارات ونقلب أجنحة الدجاج بالبهارات إلى أن تغطى كلها بطبقة الدقيق.
نحضر مقلاة واسعة ونضع الزيت بحيث يرتفع بمقدار2 سم ونسخنه جيداً ثم نضع أجنحة الدجاج في الزيت ونتركها من 4 إلى 6 دقائق.
صلصة أجنحة الدجاج بالبهارات
في مقلاة واسعة نسخن الزبدة والثوم والسكر.
ونقلب الخليط على نار متوسطة لبضع ثواني إلى أن يذوب السكر.
نضيف الخل و الشطة و الملح ونترك الخليط على نار متوسطة إلى أن تصبح ثقيلة.
ثم نضع أجنحة الدجاج في الصلصة نقلبها إلى أن تصبح الأجنحة لينة.