مكرونة بالبشاميل والجبنة الرومي

مكرونة بالبشاميل والجبنة الرومي

مقادير الوصفة

١ كيلوغرام معكرونة
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم, معصج أي مقلّب على النار مع بصل مفروم وملح وفلفل
١ كيلوغرام حليب سائل
١⁄٤ كوب دقيق
١ كوب جبن أصفر, اي جبنة رومي, لتغطية وجه الصينية
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة سمنة, او زبدة

طريقة التحضير

تسلق المعكرونة في ماء كافي حتي تنضج.
توضع مقادير البشاميل أي الدقيق، الحليب، السمن، الملح والفلفل فى الخلاط وتضرب جيداً.
تحضر صينية كبيرة ويوضع فيها قليل من الزيت , ويوضع نصف مقدار المعكرونة.
يوضع اللحم المعصج ويوزع على المعكرونة وبعد ذلك يوضع باقي المعكرونة, ثم تغطى المعكرونة بالجبن الرومي.
يوضع البشاميل على الوجه. وتُخبز الصينية في الفرن حتي تستوي.
تخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم.