محشي الفليفلة

مقادير الوصفة

2 كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بندورة، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج
8 حبة كبيرة فليفلة

طريقة التحضير

نغسل الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، نغمره بالماء الدافئ، نضيف ملعقة صغيرة من الخل، نتركه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
نصف الأرز من ماء النقع، نضعه في طبق عميق، نضيف البصل، الثوم،البندورة، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.
نقلب المكونات مع بعضها إلى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا. نترك الخليط جانباً.
نحضر الفليفلة بإفراغ البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.
نحشي الفليفلة بالحشوة ونضع حبات الفليفلة بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم
نضيف المرق إلى القدر.ونضعه على نار متوسطة إلى أن يستوي.