كرات الديك الرومي

مقادير الوصفة

ربع كيلو ديك رومى مفروم
نصف كيلو طماطم معلبة
١ ملعقة صغيرة معجون طماطم
٢ ملعقة كبيرة حليب خالي من الدسم
٤ فص ثوم (مفروم)
١ بياض بيض
١و نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب أرزّ سهل الطبخ
ريحان
ملح و فلفل
طريقة التحضير

يتم مزج الديك الرومى مع الثوم في المقلاة.
ثم يتم خفق بياض البيض حتى يتماسك.
و من ثم يخلط بالديك الرومي ثم يترك علي النار لمدة 10 دقائق.
يجهز قدر آخر و تضاف الطماطم و مرق دجاج و معجون الطماطم.
و يوضع القدر على النار و يترك حتي الغليان.
ثمّ يضفي الأرزّ جيداً ويقلب في القدر حتى ينضج الأرز.
ثمّ يغلى قدر الأرز لمدة 5 دقائق أخرى.
ثم يضاف الملح و الفلفل.
يتم تشكيل لحم الديك الرومي علي شكل كرات.
و توضع كرات الديك الرومي في الصلصة المجهزة و تترك علي النار لمده ١٠ دقائق.
و يتم تزيين كرات الديك الرومي ببعض من الريحان.