طريقة تحضير التبولة

المقادير

– 2 باقة بقدونس “أو كوب ونصف بقدونس مفروم فرماً ناعماً “
– 1 كوب بندورة مفرومة فرماً ناعماً
– 1 كوب خيار مفروم فرماً ناعماً “اذا أردتي” .
– ربع كوب برغل ناعم
– نصف كوب من ورق النعنع الطازج والمفروم فرماً ناعماً أو 2ملعقة صغيرة من النعنع المجفف .
– 3 بصل أخضر مفرومة
– نصف كوب عصير ليمون
– ثلث كوب زيت زيتون اكسترا
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتضيفيها حسب رغبتك
-وأضيفي بعض أوراق الخس

 

طريقة التحضير

في وعاء إنقعي البرغل مع قليل من الماء في درجة حرارة الغرفة وغطيه لمدة 20 دقيقة ، أزيلي الماء المتبقي عن البرغل.

2. في هذه الأثناء، ضعي كل المكونات في وعاء كبير، أضيفي الملح حسب رغبتك والبرغل وأخلطيهم جيداً واحفظيها في البراد.

3. أضيفي كمية الملح المناسبة قبل التقديم مباشرة لأن اضافة الملح قبل وضعها في الثلاجة سيؤدي لتبلل الخضار الأخرى وتخريبها .
4. التبولة لها مذاق رائع وتقدم مع فطائر اللحم والبابا غنوج ومع الكبب في الصينينة .