شوكولا باللوز والكرزدايت

مقادير الوصفة

١ كوب لوز محمص, مقطع
١⁄٢ كوب كرز, مجفف ومقطع
٣⁄٤ كوب شوكولا, مفروم أي ما يعادل 170 غرام

طريقة التحضير

في وعاء متوسط، يُمزج اللوز مع الكرز. توضع ورقة زبدة في قعر الصينية
تذوّب نصف كمية الشوكولا على طريقة البان ماري بحيث يوضع الشوكولا في وعاء داخل وعاء آخر يحتوي على الماء الساخن. يحرك الشوكولا بطريقة متواصلة على أدنى حرارة إلى أن يذوب ثم تُطفأ النار وتُسكب الكمية المتبقية من الشوكولا فوق الشوكولا المذوب. وهنا يجب التأكد بأن الماء في الوعاء السفلي لا تصل إلى وعاء الشوكولا.
يُرفع الوعاء العلوي الذي يحتوي على الشوكولا، ويوضع جانباً للحظة.
تُستبدل الماء الساخنة في الوعاء السفلي بماء فاترة ثم يوضع فوقه وعاء الشوكولا، الأمر الذي سيحافظ على حرارة الشوكولا.
ثم يضاف مزيج الكرز واللوز فوق الشوكولا.
تُغرف من المزيج النهائي كريات صغيرة وتوضع على الصينية، يفصل بين الواحدة والأخرى 2.5 سم ثم توضع في البراد لمدة 15 دقيقة.
تقدّم الكريات على درجة حرارة الغرفة وتُحفظ خارج البراد.
يمكن التعديل في هذه الوصفة باستعمال أي فاكهة مجففة نرغب بها شرط ألا تكون حلوة المذاق كثيراً.