المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة
عود كرفس مقطع قطع صغيرة
حزمة سبانخ مفرومة
4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة
2ليمونة معصورة
لتر مرقة دجاج أو لحم
3 صفار بيض
ملح وفلفل .
طريقة التحضير
نضع مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم نضيف الجزر وبعد دقيقتين نضيف السبانخ ثم يرفع من على النار ونضع الملح في زبدية متوسطة نخفق البيض ونصف الليمون ونخلطهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم نضيف مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض ونقلب جيداً ثم نعيدها إلي القدر, نضيف الشبت وباقي عصير الليمون ونقدمها ساخنة.
