المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
شرائح لحمة بصلصة البندورة
مقادير الوصفة
500 غ لحم شرائح
صلصة بندورة
100 غ سمن للتحمير
ملح
بهار
طريقة التحضير
تتبل شرائح اللحم بالملح والبهار.
تلف بشكل اسطواني (كاليبرق) أصابع، وتربط بخيط في وسطها.
تحمر قطع اللحم بالسمن، ويوضع اللحم في الصلصة الحمراء حتى ينضج.
يعزل اللحم عن المرق ويقدم في طبق، ويقدم المرق(الصلصة) كل على حدا ويقدم بجانبها الأرز المفلفل.
