سبانخ بانير

مقادير الوصفة

3 ربطات سبانخ
1 بصلة
1 قطعة زنجبيل بحجم 3 سم
3 فليفلة أخضر حار
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
ربع كيلو بانير ( جبن هندي)
ملعقتان كبيرتان من السمنة للقلي
ربع ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
ملح,كريمة طازجة للزينة

طريقة التحضير

نفرم السبانخ فرماً ناعماً و نضيف إليها ربع كوب من الماء و بكربونات الصودا و نطهي السبانخ حتى تنضج .
بعد الطهي نخلطها في خلاط و نضعها جانباً .
نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة حجم 3 سم و نقليها بالسمنة ثم نضعها جانباً.
نقلي البصل المقطع و الزنجبيل و الفلفل في السمنة ثم نضيف الكركم المطحون ونقلي الخليط مرة ثانية و نضيف إليه السبانخ و الجبنة و الملح.
نستمر في الطهي من 5-10 دقائق ثم نفرغ السبانخ و الخليط في صحن التقديم و نزينه بالكريما الطازجة و تقدم ساخنة .