حبار مقلي

مقادير الوصفة

1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة من الحليب
1 كيلوغرام من الحبار المقطع حلقات
2 كوب من البقسماط
زيت للقلي

طريقة التحضير

يخفق البيض و يضاف إليه الحليب ثم يغمس فيه حبات الحبار ثم تزال و توضع في البقسماط و تغلف به من جميع الجهات.
يقلى الحبار في زيت عميق ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى و يوضع على ورق ماص ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم ساخناً.