بسكويت بجوز الهند

مقادير الوصفة

2/1 كيلو من جوز الهند المجفّف
علبة 397 غ من حليب المكثّف المحلّى
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
برش ليمونة حامضة
4/3 كوب أو 150 غ من الزبدة المذوّبة

طريقة التحضير

يُمزج جوز الهند مع حليب المكثّف المحلّى، البيض، الفانيلا، الليمون المبشور والزبدة في وعاء, تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
يقرّص مزيج جوز الهند إلى قطع بسكويت صغيرة.
توضع قطع بسكويت جوز الهند على صينية مغلّفة بورقة خبز.
تُخبز في فرن مسخّن لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ولإعداد أشكال متنوعة، يمكن قطع المزيج على شكل أصابع رفيعة أو على شكل كريات أو مربعات صغيرة