بسكوت البندق

مقادير الوصفة

3/4 1 كوب بندق
2/3 2 كوب دقيق
1 كوب بودرة كاكاو
1/2 1 ملعقة صغير بكربونات صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة كبيرة بن مطحون
2 كوب سكر
5 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/3 كوب شكولاتة

طريقة التحضير

يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 7 دقائق.
يقشر البندق ويترك ليبرد.
يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبكربونات والملح والبن.
يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
تضاف الشكولاته والبندق إلى الخليط.
يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أقسام متساوية.
يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
يُخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 30- 35 دقيقة.
يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15- 20 دقيقة حتى يجف.
يُترك ليبرد قبل التقديم.