المهلبية

مقادير الوصفة

1 لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات)
كأس سكر
كأس نشا الذرة
ملعقة ماء الزهر
جوز الهند وفستق مطحون للتزيين

طريقة التحضير

نأخذ جزء من الحليب لتذويب النشا فيه وباقي الحليب نضعه على النار ويوضع عليه السكر وماء الزهر مع التحريك ليتم الذوبان بالكامل.
وعندما يبدأ الحليب بالغليان، نأتي بالنشاء المذاب في قليل من الحليب ونضيفه إلى الحليب ونحرك بشكل مستمر حتى يسمك الحليب قليلاً.
ثم نرفعه عن النار ويصب في صحون ويوضع في البراد.
عند التقديم يزين بجوز الهند المبشور والفستق الحلبي المبشور.