الدجاج المقلي مع الاعشاب على الطريقة البحرينية

طريقة تحضير الدجاج المقلي مع الاعشاب على الطريقة البحرينية

مقادير الوصفة

2ملعقة كبيرة زيت طهي
2/1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
2/1ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم فرماً ناعماً
2/1ملعقة صغيرة كركم مطحون
2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
6-7قطع أفخاذ دجاج صغيرة
1مغلف خلطة البروست
2بيضة مخفوقة خفقاً خفيفاً

إقرأ أيضاً :
– اسكالوب الدجاج بالفرن .

طريقة التحضير

يمزج الزيت والكزبرة والبقدونس والكركم والفلفل الأسود في وعاء.
يستخدم سكين حاد لإحداث شقوق صغيرة في كل فخذ من أفخاذ الدجاج، ثم تُتبّل الأفخاذ بمزيج الأعشاب.
تترك في البراد لمدة ساعتين.
يغمّس الدجاج بالبيض المخفوق ثم يُقلب خلطة البروست.
تقلى أفخاذ الدجاج في زيت مسخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.
يُقدّم الطبق مع السلطة والبطاطا المقلية.