المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
5 بطاطا
دجاج مقطع إلى أطراف مربعة صغيرة
ملح
فلفل أسود (ابزار)
زنجيل
زيت للقلي
بقدنوس
ثوم
طريقة التحضير
نقشر البطاطا ونفرغها من الوسط ثم نضعها في ماء بارد لكي لا تسود.
نحضر الدجاج المقطع ونقلبه على النار مع قليل من الزيت ونضيف عليه الفلفل والزنجبيل والثوم والبقدونس والملح ثم ترفع عن النار.
نصفي البطاطا من الماء ونحشي حبات البطاطا بالدجاج المقطع.
ثم يحمى الزيت في مقلاة ونقلي حبات البطاطا حتى الاستواء.
ثم تصف في جاط وتقدم وتزين بالبقدونس.
