باذنجان - المطبخ الحلبي - اليبو فود https://aleppofood.com/tag/باذنجان/ حكاية الأكل الطيب Fri, 28 Feb 2020 12:36:42 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 محشي باذنجان بالبرغل https://aleppofood.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/#respond Thu, 08 Sep 2016 16:12:44 +0000 https://aleppofood.com/?p=1235 محشي باذنجان بالبرغل مقادير الوصفة بادنجان أسود كأس برغل خشن أبيض باقة بقدونس خمس حبات بندورة متوسطة الحجم فليفلة حمراء مفرومة ناعمة فليفلة خضراء مفرومة ناعمة حمص منقوع ومسلوق جيداً حوالي كأس بصلتين متوسطة الحجم ملح بهار لحمة ناعمة دبس رمان ملعقة دبس فليفلة دبس بندورة ثوم مدقوق ملعقة نعناع يابس طريقة التحضير يحفر البادنجان …

The post محشي باذنجان بالبرغل appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 شوربة عدس بالباذنجان https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/ https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/#respond Thu, 08 Sep 2016 15:12:00 +0000 https://aleppofood.com/?p=1200 مقادير الوصفة ملعقة كبيرة زيت زيتون 1كوب بصل مفروم 1/2كوب جزر حلقات 1/2 كوب كرفس مقطع 3حبات باذنجان حجم متوسط ( مقشر, مكعبات) 3 كوب فلفل أخضر قطع 3 فص ثوم مفروم 6 كوب مرق خضار أو دجاج 1/2 1 كوب عدس ( يمكن استخدام عدس بجبة أو أنواع مختلفة من العدس) 1/2 1 كوب …

The post شوربة عدس بالباذنجان appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/feed/ 0 شوربة جزر مع أرز وباذنجان مهروس https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%85%d8%b9-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d9%87%d8%b1%d9%88%d8%b3/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/ https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%85%d8%b9-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d9%87%d8%b1%d9%88%d8%b3/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/#respond Thu, 08 Sep 2016 14:58:11 +0000 https://aleppofood.com/?p=1175 مقادير الوصفة 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم 2 جزر كبير شرائح 4 كوب مرق 1 باذنجان مشوي مهروس 1 ملعقة كبيرة طحينة 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة 1 كوب أرز باسمتي مسلوق ملح وفلفل أبيض (بهار) طريقة التحضير يسخن مقدار 3 ملعقة كبيرة …

The post شوربة جزر مع أرز وباذنجان مهروس appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a9-%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%85%d8%b9-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d9%87%d8%b1%d9%88%d8%b3/%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%aa/feed/ 0 المقلوبة باللحم https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/#respond Mon, 05 Sep 2016 23:37:20 +0000 https://aleppofood.com/?p=538 المقلوبة باللحم مقادير الوصفة كيلو ونصف باذنجان 2/1كغ لحمة غنم شقف لتر ماء ملعقة ملح 100غ صنوبر 1كغ رز كبسة 100غ سمنة بهارات +قرفة +زعفران 2لتر زيت لقلي الباذنجان طريقة التحضير يقشر الباذنجان ويقطع بالطول بسماكة 1سم ويقلى بالزيت ويوضع على ورق نشاف. يسلق اللحم مع باقة عطرية حتى الاستواء . يحمر القليل من الباذنجان …

The post المقلوبة باللحم appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%88%d8%a8%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 مسقعة الباذنجان مع المحشي https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 04 Sep 2016 15:10:37 +0000 https://aleppofood.com/?p=436 مقادير الوصفة مسقعة الباذنجان مع المحشي 1 كغ باذنجان للمحشي 1 كغ باذنجان للمسقعة 1 كوب رز مصري 3/4 كغ لحمة مفرومة ناعمة 2 ملعقة سمنة ملح، بهار حلبي طريقة التحضير نغسل الباذنجان للمحشي ونقوم بحفره ثم نعيد غسله. نغسل الباذنجان للمسقعة ونقطعه إما حلقات أو مكعبات. نغسل الأرز ونصفيه ونضيف عليه 1/4 كغ لحم …

The post مسقعة الباذنجان مع المحشي appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 مسقعة الباذنجان https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%ac%d8%a7%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%ac%d8%a7%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%a9/#respond Sat, 03 Sep 2016 17:12:53 +0000 https://aleppofood.com/new/?p=332 مقادير الوصفة 1/2 لحمة (مفرومة ناعمة أو شقف صغيرة) 2 كغ باذنجان 1 بصلة كبيرة ( حسب الرغبة) ملح بهار حلبي 1 ملعقة سمنة حيواني طريقة التحضير الخطوة 1 نقطع رؤوس الباذنجان الخضراء ثم نغسل الباذنجان ويقطع مكعبات. الخطوة 2 نحمي السمنة في قدر عميق ونضيف اللحم ونقلبها مدة/ 5/ دقائق ثم نضيف الباذنجان ونقلب …

The post مسقعة الباذنجان appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%ac%d8%a7%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%a9/feed/ 0