اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات

مقادير الوصفة

٤ أكواب ماء
١ ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود
نصف كيلو لحم خالي تماماً من العظم أو الدهون
٤ ثمرات بصل كبيرة يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
٢ ثمرة جزر كبيرة تقطع شرائح رفيعة
كمية مناسبة من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها
ورق غار
١ ملعقة صغيرة بقدونس و شبت و كرات
طريقة التحضير

يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتى الغليان.
ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم إلى أربعة شرائح متساوية.
ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر.
يترك قدر اللحم على النار لمده 15 دقيقة.
ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقية المقادير.
و يترك على نار هادئة الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى نضج كل المكونات.
و يقدم اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات.