طريقة عمل البقلاوة باللوز

طريقة عمل البقلاوة باللوز

المقادير
كاس ونصف لوز مطحون ناعم
كاس سكر
٣ ملعقة كبيرة ماء زهر
مغلف كامل عجينة الكلاج
كاس سمن او زبدة
كاس شيرة (قطر)

طريقة التحضير

١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٢-في وعاء يخلط اللوز مع السكر مع الماء زهر.
٣-تحضر صينية مدورة وتدهن بالزبدة السائحة.
٤-تفرد عجينة الكلاج وتمد طبقة واحدة ثم تدهن بالزبدة.
٥-نضع فوقها طبقة ثانية وتدهن بالزبدة و يسكب عليها طبقة رقيقة من من حشوة اللوز.
٦-تمد فوقها طبقة اخرى من عجينة الكلاج وتدهن بالزبدة.
٧-وفوقها طبقة اخرى من العجينة وعليها طبقة رقيقة من حشوة اللوز.
٧-تلف العجينة بشكل إسطواني مع الضغط قليلا.
٨-تمد العجينة على الإسطوانية على الصينية ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين والحشوة .
٩-ترص القطع الإستطوانيك قرب بعضها في الصينية .
١٠- ثم تقطع كل عجينة الإسطوانية الدائرية الى قطع متساوية.
١١-توضع الصينية في الفرن في الرف الوسطي وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
١٢-تخرج من الفرن ويسكب القطر عليها حالا وهي ساخنة حتى تتشرب القطر كله.
١٣-ننتظر حتى تبرد ثم تقدم وبصحة وعافية