كبة سوارة الست حلبية

المقادير              7 أشخاص

3 كاسات برغل
1 كاسة سميد ناعم
0.5 كيلو لحم هبره
2 بصلة
4 معالق كبيرة ملح
2 معالق كبيرةكمون
2 فلفل كبيرةاحمر
2 فلفل كبيرةابيض
2 فلفل اسود
لوز غير مقشر
زيت نباتي
4 كاسات ماء
0.25 كيلو لحم للحشوة

طريقة التحضير        30 دقيقة

اولا”نخلط البرغل مع السميد ثم نضع الملح و الكمون و الفلفل الاحمر و الفلفل الابيض ثم نضيف الماء و نخلط جيدا” ثم نضع 1من بصل المفروم ناعم مع اللحم ونعجن جيدا”حتئ تتماسك الخليط جيدا ونتزكه لمدة 4 دقائق

ثم نقلي اللحم مع البصل مع الفلفل الاسود ثم نقطع العجينة الئ كرات صغيرة ثم نحشو الكرات ثم ضغط من فوق قليلا” ثم نضع اللوز ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة