المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
400 غ لحم شرحات, ثلاث فصوص ثوم, فنجان زيت.
ملح, بهار, بطاطا محمرة.
طريقة التحضير
ندق الشرحات قليلاً لتطريتها ثم نبللها بالملح والبهار.
ندق الثوم ونخلطه مع الزيت جيداً.
ننقع اللحم في الزيت والثوم مدة تتراوح بين ساعة وساعة و نصف.
نعزل اللحم عن الزيت, ثم نشويه على النار أو داخل فرن غاز أو كهرباء لمدة ثلث ساعة.
يقدم اللحم موضوعاً فوق البطاطا المحمرة.
