فتة ملوخية

مقادير الوصفة

كوب و نصف من مرق الدجاج
500 غ من الملوخية
4 فصوص ثوم
1 بصل
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
2 طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 حبات فطير مشلتت

طريقة التحضير

تفرم الملوخية فرماً ناعماً و يقطع البصل أرباع و يطحن الثوم و تفرم الطماطم.
توضع مرق الدجاج على النار و يضاف إليها البصل و تترك حتى تغلي.
تضاف الملوخية على مرق الدجاج و تقلب جيداً ثم تخفف النار, يضاف الملح و الفلفل الأسود و تبقى الملوخية على نار هادئة حتى تنضج.
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف إليه صلصة الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الأسود.
يقطع الفطير مكعبات ثم يوضع في طبق التقديم و يوضع فوقه الملوخية ثم تغطى بخليط الطماطم ثم تقدم.