قرع بالسكر البني

مقادير الوصفة

6 كوب ماء
1/2 1 كيلو قرع
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب عسل نحل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
سكر بني ( للتغطية)

طريقة التحضير

يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى الغليان.
يُقشر القرع ويُقطع إلى مكعبات كبيرة، يُسلق في الماء المغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً، يُترك ليبرد قليلاً.
في تلك الأثناء، يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
يُخلط القرع المسلوق في وعاء عميق مع القرفة، العسل وجوزة الطيب، يُهرس الخليط حتى يصير ناعماً.
يُدهن قالب فرن بقليل من الزبد السائل، يُفرش القرع المهروس داخل القالب ويُساوى السطح.
يُرش بالسكر البني، يُوضع بالفرن (على الشواية) لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى إحمرار السطح.
يُقدم القرع بالسكر دافئاً مع الأنواع المفضلة من الأيس كريم.