سمك فيليه مقلي

مقادير الوصفة

4شرائح من السمك الفيليه
كوب و ربع من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
بيضتين
ملح
نصف كوب من الماء
3 ملاعق من الزيت
نصف كوب من دقيق الذرة
زيت للقلي
طريقة التحضير

الخطوة 1

يوضع الدقيق في إناء ثم تصنع حفرة في الوسط يضاف فيها الخل والبيض و الملح و الزيت و يعجن المزيج جيدا حتى يكون عجينة لينة ثميترك 30 دقيقة.

الخطوة 2

يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك ثم يضاف إلى الخليط.

الخطوة 3

ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل الجهات ثم يغلف بالخليط السابق.

الخطوة 4

يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبياً ثميصفى و يقدم مع شرائح الليمون والبطاطس المقلية.